Hoy: Arte en tu Cafe

Denominado Latte Art, se refiere a diseñar figuras en la superficie de tu café con espuma de leche. Este entretenido (y creativo) pasatiempo se realiza en Café Latte, capuccino, Café moka o macchiato (en esencia, cafés que formen harta espuma en la parte superior). Pues para aquellos que desean aprender, les presento algunas figuras para hacer y un tip para hacer espuma de leche sin necesidad de un vaporizador:

Algunos Diseños

Un vídeo donde muestran como hacer algunas figurillas *.*

Tips

Algunos materiales para el Art latte:

1. una varilla de madera o metal (como la del video)
2. salsa de chocolate o caramelo
3. chocolate en polvo
4. y otras cosillas que se les ocurren para adornar, SEAN CREATIVOS! :3

Como hacer espuma de leche con el vaporizador:

1. Llenar una jarra (mejor que sea metálica) de leche fresca entera y fría.
2. Introducir mínimamente la punta del vaporizador en la superficie de la leche.
3. Abrir el vaporizador.
4. A medida que la leche comienza a subir, habrá que ir bajando la jarra para que la punta del vaporizador siga introduciéndose en la leche sólo a nivel de superficie.
5. Al llegar a los 37 °C, introducir el vaporizador en la leche a más profundidad.
6. Seguir hasta los 65 °C.
7. Apagar el vaporizador y extraerlo de la jarra.
8. Golpear la jarra contra la mesa y moverla en círculos para eliminar las burbujas grandes que se puedan haber formado.

Como hacer espuma de leche sin vaporizador:

materiales:
Un frasco con tapa, leche (de preferencia entera) y un horno de microondas

instrucciones:

1. Verter un poco de leche en un frasco (no debe sobrepasar la mitad, y en lo personal recomiendo que sea un tercio de la altura del frasco)
2. Cerrar y agitar vigorosamente unos 30 segundos (de esto depende la cantidad de espuma)
3. QUITAR LA TAPA y meter al horno de microondas por 30 segundos. Esto ayuda a estabilizar la espuma (Ojo: El tiempo depende de la cantidad de leche y es conveniente vigilar el horno cuidadosamente)
4. Colocar una cuchara para detener la espuma y verter la leche en el café. Después, agregar la espuma a la superficie del café con la cuchara o hacer Art latte y… ¡Disfrutar!